Glukose/fruktoseforhold i energigeler og drikker!

Karbohydratsammensetning i energigeler og drikker (2:1, 1:08 eller 18:1)?

Karbohydrater er nødvendig for å opprettholde ytelsen i utholdenhetsidretter. Hjernen trenger til enhver tid karbohydrater de tjener som en direkte energikilde i musklene og er essensielle for fettforbrenning («fett brenner i flammen av karbohydrater»).

Karbohydrater finnes i forskjellige former i mat- og sportsernæringsprodukter. Glukose og fruktose er enkle sukkerarter, sukrose (bordsukker) og isomaltulose er disakkarider som består av ett molekyl hver av glukose og fruktose, maltodekstrin og stivelse er komplekse sukkerarter basert på glukose.

Tommelfingerregelen i idrett er at ett gram karbohydrat per kilo kroppsvekt skal inntas per time. En idrettsutøver på 70 kg trenger derfor ca 70 g karbohydrater i timen.

Dette energibehovet øker naturlig betydelig for toppidrettsutøvere verdier på over 100 til 120 gram karbohydrater per time er vanlig.

Ernæringsforskning forsøker å oppnå raskere og høyere absorpsjonskapasitet gjennom passende kombinasjoner av ulike karbohydrater. I denne sammenhengen vektlegges noen ganger spesielle blandingsforhold mellom glukose og fruktose, som varierer mellom 2:1 og 1:0,8.

Imidlertid forårsaker disse blandingsforholdene problemer for noen idrettsutøvere. Hvis karbohydratbehovet er 70 gram per time, som i eksemplet ovenfor, vil det være rundt 25 til 30 gram fruktose per time, avhengig av forholdet. Denne mengden kan føre til oppblåsthet, magesmerter og diaré hos sensitive idrettsutøvere under stress.

Studier viser at når 25 gram fruktose gis, har en tredjedel av testpersonene ufullstendig fruktoseabsorpsjon (fruktosemalabsorpsjon), og av denne tredjedelen opplever rundt en tredjedel symptomer som flatulens og til og med diaré, dvs. rundt 10-15 % av testpersonene (se også fructose intolerance Wikipedia "Intestinal intolerance"). Og disse studiene refererer stort sett ikke til det kritiske området under utholdenhetsidretter, der mage-tarmkanalen vår allerede har utilstrekkelig energi.

SQUEEZY har fått et vell av erfaring med amatør- og eliteidrettsutøvere over mer enn 30 år. Ingen produkter kommer på markedet før de har blitt grundig testet. Empiriske bevis viser tydelig at selv uten fruktose kan karbohydrater på over 100 gram per time absorberes – uten mageproblemer!

Imidlertid er karbohydratinntaket veldig individuelt i alle tilfeller, akkurat som mikrobiomet vårt er unikt for hver person. Vi anbefaler derfor at alle idrettsutøvere med intoleranse prøver ulike karbohydratblandinger. Det er ikke uten grunn at vi nå bruker 6 forskjellige karbohydratblandinger i geloppskriftene våre alene, mange av dem uten fruktose!

(Fotorettigheter www.freepik.com)