Protein eller aminosyrer?

Protein

Indrømmet, emnet protein og aminosyrer er lidt tørt og lyder kompliceret for nogle mennesker. For det første er det vigtigt at vide, at proteiner består af kæder af aminosyrer.

Proteiner bruges primært som byggemateriale til muskler, knogler eller sener, f.eks. når energiforsyningen er sikret. Et kilo muskler består af ca. 20 % protein, 70 % vand og 10 % fedt. Enzymer består ligesom mange hormoner også i høj grad af protein. Af særlig interesse for udholdenhedsatleter er de antistoffer, som er vigtige for immunforsvaret, og som også består af proteiner. Hvis energiforsyningen er utilstrækkelig under lang eller intensiv træning, bliver antistofferne delvist udnyttet til energimetabolisme. Det fører til et svækket immunforsvar og dermed til en øget modtagelighed for infektioner (åbent vindue-effekt).

Det er derfor let at se, hvor vigtige proteiner er for kroppen, især under langvarig og krævende anstrengelse, som det sker under træning og konkurrence.

Aminosyrer

Proteiner består af kæder af aminosyrer. Alle aminosyrer har en identisk grundstruktur, der består af en amino- og en syrerest - deraf navnet.

Aminosyrer adskiller sig dog i resten af deres molekyle, som er struktureret forskelligt afhængigt af aminosyren. De forgrenede aminosyrer (BCAA = branched chain amino acids) er f.eks. kendt for deres forgrenede molekylstruktur (L-leucin, L-isoleucin og L-valin) og optages fortrinsvis af musklerne.

For menneskers ernæring er det vigtigt at vide, at kun omkring halvdelen af de ca. 20 proteinogene aminosyrer kan produceres af kroppen selv. De øvrige aminosyrer skal tilføres kroppen gennem maden. De er derfor også kendt som essentielle aminosyrer.

Disse essentielle aminosyrer omfatter Histidin*

• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Fenylalanin
• Treonin
• Tryptofan
• Valine

*Histidin er essentielt for spædbørn, men ikke længere for voksne.

Hvordan hjælper det os som atleter, og hvor meget protein skal vi indtage, og hvor meget skal vi træne?

Bestem dit individuelle proteinbehov

Proteinbehovet afhænger af sportstypen og anstrengelsesniveauet:

Belastning	Mængde
Med let udholdenhedstræning og en normal kost	0,8 - 1,0 gram pr. kilo kropsvægt pr. dag
Til moderat intensiv træning	1,0 - 1,5 gram pr. kilo kropsvægt pr. dag
Til højintensiv træning	1,5 - 1,7 gram pr. kilo kropsvægt pr. dag

Det øgede proteinbehov er primært et resultat af regenerative processer, f.eks. reparation af muskler, ledbånd og sener.

For at dække et så bredt spektrum som muligt af de aminosyrer, der findes i protein, er det tilrådeligt at bruge forskellige proteinkilder, når man indtager protein.

Vigtig bemærkning: Et langvarigt indtag af mere end 2 g protein pr. kg kropsvægt pr. dag lægger en tung byrde på vores udskillelsesorganer, især nyrerne!

Hvordan dækker jeg mit proteinbehov som sportsudøver?

Fra vores synspunkt er der en meget enkel løsning til at sikre en optimal forsyning til os atleter.

På den ene side en naturlig, varieret basiskost med så lidt denatureret mad som muligt (dvs. at bruge grydeskeen oftere) og, i perioder med høj stress, hvad enten det er under træning eller i konkurrencefasen, et ekstra indtag af essentielle aminosyrer.

I modsætning til protein skal de ikke omsættes i større omfang og kommer derfor meget hurtigere ud i blodbanen. Desuden er selv meget små mængder tilstrækkelige. Flere undersøgelser med atleter har vist, at blot 5 g essentielle aminosyrer dækker det daglige behov.

Efter vores mening spiller forskningsarbejdet af Dr. Luca-Moretti, som undersøgte og patenterede en optimal sammensætning af de forskellige aminosyrer med MAP (Master Amino Acid Pattern), en fremragende rolle her. Efter at patentet udløb for et par år siden, findes der nu mange billigere produkter, som er baseret på dette arbejde, og som også giver vegetarer og veganere en optimal og enkel forsyning.

Med vores Squeezy 100% Pure Amino tilbyder vi også en enkel og effektiv form for substitution af alle 8 essentielle aminosyrer. Et lille tip her: Næsten alle atleter, der har implementeret følgende anbefaling, rapporterer gang på gang, at de tydeligt kunne mærke effekten i slutningen af træningen.

-> Om aftenen, inden du går i seng, skal du tage 5 tabletter med et glas vand. Om morgenen, ca. 1 til 1/2 time før konkurrencen eller det hårde træningspas, skal du gentage det samme igen, og efter konkurrencen eller det hårde træningspas skal du lytte til din egen krop, især dine lemmer.

Du kan finde flere oplysninger her: https://www.squeezy.de/100-pure-amino-aminosaeuren-fuer-athleten/

Fotorettigheder: www.freepik.com