Energy Gel Tomato – Il gel cult è tornato

Quando nel 2013 abbiamo lanciato sul mercato il nostro primo gel al pomodoro, molti hanno storto il naso! «Un gel al gusto di pomodoro? Non riesco proprio a immaginarlo.» L’abbiamo sentito dire innumerevoli volte e ci siamo limitati a sorridere. Perché alla maggior parte delle persone che in aereo hanno improvvisamente voglia di un succo di pomodoro con sale e pepe, nella vita di tutti i giorni non viene in mente. Ma da dove viene questa improvvisa voglia di pomodoro salato?

È l'effetto umami.

L'aria secca della cabina e il cambiamento di pressione a bordo mettono a dura prova il nostro senso del gusto: gli aromi dolci perdono la loro intensità e il cibo sembra insipido. In questo stato di stress, il nostro corpo segnala una carenza: ha bisogno di elettroliti per mantenere stabile l'equilibrio idrico. Il sapore umami del pomodoro, in combinazione con il sale, è la risposta intuitiva del nostro organismo. È abbastanza intenso da farcela anche in condizioni difficili e soddisfa la voglia di sale che si crea inconsciamente nell'aria secca.

Abbiamo proprio tradotto questo meccanismo in un gel. Quando ti spingi al limite durante allenamenti intensi o lunghe corse, ti succede qualcosa di simile: le tue riserve di elettroliti si esauriscono e il tuo palato si abitua alla dolcezza costante.

Il nostro gel al pomodoro è la soluzione rivoluzionaria contro la "saturazione da dolce", che spesso ostacola l'assorbimento di energia negli sport di resistenza. Con una quantità di sale 7 volte superiore rispetto ai nostri gel classici, copri immediatamente il fabbisogno aumentato dalla sudorazione. È un reset salato per il tuo stomaco: uno strumento tattico che ti motiva e mantiene stabile il tuo apporto energetico quando i gel dolci semplicemente non vanno più giù.

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